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“金边挞沙”鱼的来历

发布时间:2015-12-17

  •        挞沙是一种鱼,身体扁平,形状像鞋底。西江产的金边挞沙,鱼体外缘有一条黄色边线,格外醒目。传说,是画家李子长草鞋印所变。
           李子长字孔修,明代画家,隐居西樵。他的画,技法已经达到炉火纯青的地步。画猫,老鼠见而惊走;画鸟,振翅几欲飞去。总之,李子长画什么都是水灵灵,活生生 的。李子长虽然以卖画为生,但是,他绝不将画卖入豪门,也绝对拒绝为达官贵人画画。他有一个怪脾气,未到囊空断炊不作画,因此,他的画是饿着肚皮画出来 的。画了画,一早便拿到山下官山墟出卖,卖给衣褐赤足的老乡,索价不多,能抵10斤米便满足。碰上那衣冠楚楚的人来问价,他总是摇头说:“不卖,不卖,多出价钱也不卖。”        李子长作画为什么是活生生的?这当中有段缘由。本来,他是当时著名学者陈献章馆下的得意门生,照理是可以考得一官半职的,但当他满怀高兴进省应试的时候,却给试场上层层敲诈勒索吓怕了,他一气之下,把墨砚砸在地上,表示对科举功名的厌弃。
           以后,李子长流落在广州高第街卖鱼过活,他口拙舌笨,不善经营,鱼卖不去往往变坏发霉。一天傍晚,有个老汉来到李子长的鱼档前讨饭,子长说:“老人家,往别处讨吧,今天的鱼档还未发市呢。”老人不信,照样苦苦哀求。子长无奈,只得把老婆送来的那顿晚饭给他吃了。这一晚,子长发了个梦,梦见老汉站在他的床前,抖抖擞擞地在身上搓出一个泥丸,交给子长说:“含住它,喝口清水喷在鱼上,鱼会永远新鲜的。”子长一觉醒来,口里果然有颗圆丹,他吐出来放好,当鱼卖不去时就照老人说的办。说也奇怪,果然灵验。子长的生意也一天天好起来,因为顾客发现买回去的鱼是经久不会变坏的。
           可是,好景不长,子长含丸喷鱼的事给市场上的鱼霸知道了。鱼霸恃势要买子长的丸,子长不肯,鱼霸强抢,争持之下,子长把丸吞进肚里,抱恨离开了鱼市场。
           往哪里去?山高路陡,白云掩护,李子长来到西樵山上耕云播雾,粗衣蔬食,有时挥毫作画,拿到山下卖几文钱。有一次,太阳西下了,李子长站在画桌前作画,画上 只差半边月亮便可完成,这时,恰巧砚里的墨干了,子长图方便,吐了点唾沫进砚里去,然后用笔蘸尽余墨,画出半弯明月来。谁料这一笔却非同小可,画出的月竟 会放光的。子长怀疑,关了门窗再看,画上的月甚至映出笔筒的影子来。他心里揣摩:“这准是吞进肚里的丸丹的功力所致。”因此,他以后每次作画,先吐一点唾沫进砚里去,然后加水磨墨;画出来的东西都是活生生的了。
           有一次,佛山澜石有个大官人,慕李子长的画名,吩咐两个家人登上西樵山向李子长索取一幅画。子长早就听得这个官人的臭名声,愤恨极了,但迫于门人的来势汹 汹,只得拿起脚下的草鞋,往砚上擦了几下,然后往送来的画绢上拍下了两只草鞋印,掷给这两个家丁。家丁回澜石途中,船经小塘狮子窦,恐怕画绢给鞋印弄污 了,连忙拿到船旁江中清洗。不料绢一张开,扑通两声,画里有两条鱼跳进江中去。画上的鞋印不见了,剩下白绢一帧。
           自后,这江段就产有一种像鞋印一样的挞沙鱼,体周环有一条金线,肉质细嫩,肉味鲜美,当地人称它为“金边挞沙”。

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